In provincia di Avellino la notte di San Lorenzo si festeggia all’insegna della tradizione
Si rinnova sabato 10 agosto 2024, a partire dalle ore 20.30, l’appuntamento con la tradizionale “Sagra del Baccalà” a Morra De Sanctis, borgo in provincia di Avellino.
Location della manifestazione, organizzata dalla locale Pro Loco, sarà Piazza De Sanctis, dove si potrà degustare il Baccalà alla Ualanegna, riprendendo un’antichissima e tipica ricetta locale.
Questa pietanza veniva preparata fin dal secolo scorso dalle massaie locali che la portavano al “gualano” che, nella tradizione popolare locale, era l’aratore, colui che seguiva l’aratro tirato dai buoi ed era impegnato a lavorare nel fondo agricolo.
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