L’edizione 2022 in programma dal 22 aprile al 1 maggio
Sarà ancora una volta Gromola, frazione di Capaccio Paestum, ad ospitare la Festa del Carciofo di Paestum I.G.P. La kermesse gastronomica, che celebra una delle eccellenze agricole della Campania, si terrà dal 22 aprile al 1 maggio 2022.
La manifestazione è organizzata dall’associazione culturale “Il tempio di Hera Argiva” con la collaborazione del Consorzio di Tutela del Carciofo di Paestum I.G.P.
L’edizione numero 13 della manifestazione dedicata all’ortaggio che vanta il marchio di Indicazione Geografica Protetta sarà l’autentico protagonista delle giornate della festa caratterizzate anche da tanto divertimento e buona musica.
Il menu della festa
Decine saranno gli stand allestiti per l’occasione che daranno la possibilità ai visitatori di poter degustare i carciofi preparati con il risotto, in pastella o alla brace, cotti centinaia alla volta in particolari ed elaborati bracieri a carbone.
Ricco e variegato il menu della festa, infatti sarà possibile degustare numerosi piatti a base di Carciofo di Paestum IGP come le classiche penne o risotto con i carciofi e speck; carciofi dorati e fritti, arrostiti, caciocavallo impiccato con crema di carciofi, pizza fritta e patatine fritte con crema di carciofi. In più antipasto con bruschette, bocconcini, ricotta e prosciutto crudo; zeppole e fragolata; il tutto accompagnato dall’amaro di carciofo.
Le tre novità culinarie dell’edizione 2022 saranno i panini con salsiccia e carciofi, polpette con cuore di carciofo al forno e fresella con pomodori e cuore di carciofo sott’olio. L’accostamento al celebre Tartufo di Paestum permette di riflettere sui temi dell’alimentazione contemporanea, sulle caratteristiche del carciofo e sull’impiego di questa prelibatezza nelle cucine casalinghe, il tutto inserito in un fitto programma di eventi finalizzati alla promozione e valorizzazione del territorio e delle sue perle da gustare.
Ogni giorno tante iniziative, musica e intrattenimenti sorprenderanno i visitatori, che avranno a disposizione anche un ampio parcheggio gratuito e un’area verde dedicata allo svago dei bambini.
L’evento si svolgerà nei giorni 22, 23, 24, 25, 29 e 30 aprile e 1 maggio 2022. Nei giorni 24-25 aprile e 1 maggio sarà aperto anche a pranzo, negli altri giorni solo a cena.
Il volo in mongolfiera e tanta musica
Il 25 aprile ed il 1 maggio sarà possibile vivere l’esperienza unica del volo vincolato in mongolfiera notturno (dalle ore 20.30 alle ore 22.00), al quale si potrà accedere solo con prenotazione chiamando il numero 3335601504.
Il 29 aprile è in programma il concerto di Gigione.
Durante la festa ci sarà anche un mercatino di prodotti di artigianato con più di 30 espositori.
