Appuntamento nel Cilento dal 6 al 13 agosto 2021 con la sagra organizzata dalla Pro Loco
Torna dopo un anno di stop l’appuntamento con uno degli eventi più attesi dell’estate cilentana: la Festa nel Bosco di Perito, un piccolo centro della provincia di Salerno, situato sul crinale di una collina a circa 480 metri sul livello del mare e compreso nel territorio del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano e Alburni, all’interno della Comunità Montana Gelbison e Cervati.
La sagra giunta alla sua quarantesima edizione si terrà dal 6 al 13 agosto 2021.
Dal 1980, location d’eccezione della manifestazione, organizzata dalla Pro Loco con il patrocinio del Comune, è l’antico bosco di castagni che prende vita e accoglie migliaia di avventori pronti a riscoprire i sapori della tradizione cilentana, immersi nella natura, in un’atmosfera davvero incantevole.
Nel corso di questi anni, la pazienza e l’impegno della Pro Loco e dei suoi soci, hanno ricavato piccoli sentieri e spiazzi in cui sono posizionati i tavoli di legno.
Questa tradizione è molto amata non solo dai turisti ma dagli stessi peritesi.
Come sempre, nel corso della manifestazione, ci saranno piatti della tradizione peritese partendo da un antipasto a base di formaggio e capicollo.
Il primo piatto è rappresentato dai famosi cavatielli, preparati a mano al momento e proposti in tre varianti: quella tipica, “al sugo di castrato”, “alla boscaiola” e “al sugo semplice”.
Seguono poi gli arrosti di vitello, la salsiccia alla brace e il castrato al sugo, le classiche patatine fritte e i piatti più gettonati: la “ciaula”, la “munestra stretta” e le “muligname ‘mbuttunate”. Novità dell’edizione 2021 lo spezzatino di vitello con funghi e patate.
A completare il pasto, la freschezza del Fico del Cilento, dell’ottima anguria e dei prelibati dolci tipici locali.
Per accompagnare le pietanze, si potrà scegliere tra le bottiglie delle migliori cantine cilentane o optare per una birra artigianale locale.
Il servizio ai tavoli sarà aperto al pubblico tutte le sere a partire dalle ore 20.00.
