Avellino

Storia e tradizione, nell’esperienza di una giovane insegnante: Raffaella Vacca La tammurriata, il ballo popolare campano che segue il ritmo del tamburo, la “tammorra”, fa parte della famiglia della tarantella meridionale e affonda le sue radici in epoca antica. Una...

Fresco, genuino e… buono. Il rimedio made in Campania per difendersi dal solleone: il cazzimbocchio L’Estate è ormai arrivata e il caldo inizia a farsi sentire. Spesso, per combattere la calura, ci si rifugia sotto un chiosco di bibite, ma...

La “gustosa” usanza di consumare il caciocavallo in Irpinia Chi non conosce il Caciocavallo, credo tutti prima o poi abbiamo “avuto a che fare” con questo prodotto della nostra terra, a tavola accompagnato da un vinello rosso, in qualche scampagnata...

Storia del “cupeto” irpino con miele, albume, nocciole o mandorle tostate e un tipo farcito al pan di Spagna Esistono ben due tipi di torrone a Ospedaletto d’Alpinolo, uno classico con miele, albume, nocciole o mandorle tostate e un tipo...

Guida ai “calici” Dop e Docg prodotti nella nostra regione Taurasi, Falanghina, Aglianico, Greco di Tufo, Cilento o Costa d’Amalfi: che si tratti di un rosso generoso o di un bianco finissimo, ogni provincia della Campania presenta sul proprio territorio...

Una rappresentazione drammatica e grottesca diffusa ancora oggi in Campania Archiviati i fasti del recente Carnevale, ecco che, a partire dal Mercoledì delle Ceneri, fa il suo ingresso ufficiale la Quaresima. Si tratta di un periodo di quaranta giorni che...

Folklore, fascino e tradizione si mescolano a ritmo di un’antica danza irpina Il fascino dei Carnevali in Irpinia è racchiuso nelle tradizioni che il territorio conserva, in particolare quelle legate al Carnevale, che si tramandano di generazione in generazione e...

Nel borgo irpino si celebra con un corteo funebre la domenica successiva al Martedì Grasso Seguendo la tradizione, il Carnevale termina alla mezzanotte del Martedì Grasso, per far sì che il Mercoledì delle Ceneri possa dare il via ai riti...

Simbolo della stagione più fredda, ideali da gustare con buon bicchiere di vino Il freddo invernale è oramai alle porte e con esso le castagne. Che siano bollite, arrostite o essiccate, sono il simbolo della stagione più fredda, ideali da...

Riscopriamo un piatto povero della tradizione contadina della Campania I giorni della merla da sempre sono forieri di storie, leggende e racconti che si intrecciano intorno agli ultimi tre giorni del primo mese dell’anno e che, in teoria, dovrebbero essere...