Roberta Raja

Luoghi e sapori della tradizione della Penisola Sorrentina, come la pizza a metro Promuovere l’eccellenza del panorama enogastronomico di Vico Equense. Pizza a Vico si presenta alla città, nella meravigliosa Abbazia di Crapolla. Un luogo che coniuga in maniera impeccabile...

Secondo la scienza tutto parte dal cervello A voler ascoltare le più belle canzoni d’amore, o a leggere le poesie più commoventi sull’argomento, sembra che tutta la storia dell’umanità sia d’accordo sul fatto che l’amore nasca dal cuore. Un insieme...

Il colore di un alimento comunica informazioni precise sulle sue proprietà intrinsech Il colore di un cibo comunica informazioni precise sulle sue proprietà intrinseche. Ti sei mai chiesto da cosa dipendono i naturali colori degli alimenti che mangiamo? La natura...

Attivate le procedure per il riconoscimento della Dop o della Igp per questo eccezionale prodotto Nel 2007, raccontano da queste parti, il corbarino era un pomodoro dimenticato e ormai abbandonato. Alcuni abitanti del posto da cui ha preso il nome,...

Continua negli Stati Uniti d’America il programma di promozione e valorizzazione del Consorzio di tutela del pomodoro San Marzano dell’agro sarnese nocerino dop A New York, Chicago, San Francisco e Los Angeles tutti dicono “I love San Marzano DOP”. Sta riscuotendo grande...

Scegliete cibi che richiedono una lunga masticazione e non dimenticate gli alimenti ricchi di fibre Mantenersi in forma e fare attenzione alla linea significa spesso dover sopportare la sensazione di fame tra un pasto e l’altro, desiderando di sentirsi più...

Incontro enogastronomico Lazio e Campania, l’azienda vitivinicola dell’Agro Pontino, si affaccia fuori regione sposando tavole prestigiose Casale del Giglio nel Lazio è storia. Azienda vitivinicola apripista laddove si continua a storcere il naso. I risultati di oggi che faticano il...

Le antiche ricette dei nonni rivivono attraverso il lavoro di Nives Monda e Potito Izzo La Taverna a Santa Chiara è un ristorante piccolo, colorato, un simbolo del centro storico grazie alla filosofia di vivere appieno il quartiere, le persone...

La ricerca psicologica che si nasconde dietro i prodotti acquistati abitualmente al supermercato È ormai di conoscenza comune che le grandi aziende alimentari svolgono un grande lavoro di ricerca per pubblicizzare al meglio i prodotti. Possiamo essere sicuri sul fatto...

Di origini napoletane, ma novarese di adozione, è titolare della pizzeria “Alchemiae Pizza&Bistrot Ha dna napoletano il vincitore della 19° edizione del Campionato Mondiale del Pizzaiolo nella categoria “Pizza in Teglia”, nell’ambito del “Pizza Village” sul lungomare di Napoli. Si...