Roberta Raja

Alcune indicazioni da seguire per i superstiziosi La superstizione è la credenza, irrazionale, che certi comportamenti portino sfortuna e che altri invece aiutino ad avere buona sorte, e Napoli è una città fortemente superstiziosa: nel corso della sua storia questa...

Il metodo migliore per degustare è quello “alla cieca” Sembra strano associare la degustazione di un vino alla sfera psicologica, perché ci aspettiamo che il gusto sia una cosa che riguarda solo le sensazioni fisiche del corpo e che non...

Rispondere a questa domanda non è facile come può sembrare, e gli studiosi non sono tutti concordi La carne è fondamentale per la dieta degli esseri umani, dall’alba dei tempi. Essere in grado di procacciarsi la carne è stato indubbiamente...

Allo stand i Brand Ambassador Francesco Martucci e Diego Vitagliano A “Tutto Pizza” l’evento dedicato al settore Horeca, e nell’ specifico al mondo della pizza, tra i protagonisti c’è Solania srl azienda nota nel settore della coltivazione e trasformazione del...

L’ultima frontiera dell’assistenza al cliente: “Progettare in tempo reale i piatti da pizza per rafforzare la brand identity” Casolaro Hotellerie, azienda partenopea, specializzata in forniture alberghiere, partecipa a Tuttopizza, dal 23 al 25 maggio, il salone internazionale della pizza alla Mostra d’Oltremare...

La psicobiologia può essere d’aiuto per tutti, se siamo in grado di usarla a dovere I colori che vediamo negli oggetti sono il risultato di come la nostra retina percepisce la luce, e di come il cervello interpreta il segnale...

Mettiamo a confronto le tre generazioni rispetto alle loro attitudini al consumo Alcuni dati ce li potevamo aspettare altri stupiscono decisamente. L’attitudine al consumo di vino è molto diversa tra generazioni. Ma come e soprattutto quanto bevano giovani, meno giovani...

Il mondo occidentale ha paura delle cose nuove, in estremo oriente la musica cambia Altamente proteici e nutrienti, sostenibili in termini di sfruttamento del suolo e delle acque e facilmente reperibili. L’entomofagia (l’alimentazione a base d’insetti) sembrerebbe essere la panacea...

Un filo diretto tra esercenti commerciali e consumatori, per rimettere in circolo i prodotti rimasti invenduti a fine giornata L’applicazione “Too Good To Go” nata per ridurre le perdite e gli sprechi alimentari in Danimarca nel 1015 in voga tra le...

Smettere di mangiarli è impossibile: la risposta è nella psicobiologia Appetitosi, croccanti, e dai packaging bellissimi… sono gli snack, e più che cibo si tratta di veri e propri prodotti ingegneristici messi a punto da menti superiori fatti a posta...