Drink & Food

Nate nel 1700 per opera delle suore Cappuccine, nel Monastero delle Trentatrè Molti dei segreti della pasticceria napoletana sono racchiusi nei conventi e legati alla vita monastica. Le ricette dei monaci si sono tramandate per anni fino ad arrivare ai giorni...

Due fette di pane ed una lingua bianca di fiordilatte all’esterno croccante e all’interno filante La mozzarella in carrozza è una delle ricette più antiche della cucina napoletana: dorata, croccante all’esterno e filante all’interno. Un piatto sfizioso e gustoso, immancabile nelle migliori...

Il segreto per la loro riuscita è la doppia impanatura Chi non ha mai assaggiato le golose e croccanti mozzarelline fritte? Una tentazione irresistibile che ritroviamo spesso nelle fritture miste all’italiana. Ideali non solo come antipasti da pizzeria, ma anche sfiziose...

Un tour alla scoperta di questo piccolo borgo casertano Secondo la leggenda il nome Cesa sarebbe appartenuto ad una “pietosa donna” che curava feriti e trasportava i morti per onorare sepolture nel corso delle guerre. Quello che si presenta oggi agli occhi...

Un grande classico per una ricetta che si perde nella notte dei tempi È possibile preparare una frittata senza uova? La tradizionale cucina partenopea, ci insegna, attraverso un’antica ricetta dimenticata dai più, che è possibile. Esiste infatti una versione povera...

Un’iniziativa per raccogliere e custodire le ricette tradizionali  MySocialRecipe lancia una sfida alla sua community con il nuovo contest “Il Buono di stare a casa”,  tutto social, per raccogliere e custodire le ricette tradizionali, qualunque sia l’idea di tradizione che abbiamo. La...

Consigli e ricetta della pizza pasquale di Giuseppe De Luca di Sciuè a Pomigliano d’Arco (Na) Quella che ci apprestiamo a vivere sarà di certo una Pasqua diversa dal solito ma almeno in cucina e a tavola è importante mantenere...

Itinerari di trekking, natura e arte tra la valle del Calore e dell’Alento Circondata da monti e colline, distese di boschi e dalle gole del fiume Calore, Magliano Vetere in provincia di Salerno, offre numerosi itinerari di trekking per gli...

Un antichissimo piatto della tradizione partenopea Quello che per molti potrebbe sembrare uno strano connubio culinario a Napoli, invece, rappresenta un piatto antichissimo e gustoso. Le uova, anziché servite in bianco, vengono cucinate “calate” in una salsa di pomodoro. Questo piatto,...

La giornalista autrice di “Storie dal Rione Terra” ci racconta la sua quarantena nei Campi Flegrei “Quello che mi manca di più è vedere il mare, tanto che ho già deciso la prima cosa che farò quando tutto questo sarà...