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Nuovo locale, restyling del logo e, soprattutto, nuove pizze accanto a quelle della tradizione: una tra tutte, la “Solopizza 40” con mozzarella di bufala, pomodorini gialli e rossi, provolone del Monaco e basilico fresco.

La manifestazione, nata per valorizzare i migliori oli extravergini di oliva del Sannio è in programma domenica 17 febbraio 2019, a partire dalle ore 17.00, nella Sala Conferenze del MEG.

Una pratica seguita da molti locali napoletani (e non) che anche Rodolfo Sorbillo ha desiderato introdurre nella città di Salerno in occasione della riapertura, dopo la ristrutturazione, della "Pizzeria Via Tribunali" di Corso Garibaldi.

Il libro raccoglie oltre 150 ricette che illustrano le preparazioni e raccontano la storia di come una tradizione popolare si sia intrecciata ai percorsi aristocratici della corte borbonica, segnata dall'influsso spagnolo e francese.

A ricoprire il leggerissimo disco di pasta, quattro prodotti caseari campani d’eccellenza: il fior di latte di Agerola, il blu di bufala, la cacioricotta del Cilento e il conciato romano, rispettivamente ottenuti con latte di vacca, bufala, capra e pecora.

Oltre a ripercorrere la storia musicale del cantautore i commensali potranno interagire scambiando pensieri in merito anche ai piatti che saranno serviti, capolavori della cucina territoriale che hanno reso il bistrot sempre più frequentato dai buongustai.

Il lavoro dei giovani cuochi che parteciperanno al progetto, ideato da LSDM, sarà quello di trovare una possibile evoluzione delle preparazione della genovese, rileggendo il passato e volgendo uno sguardo al futuro.

Il “paese dell’olio d’oliva e dell’ospitalità" propone un lungo fine settimana per far scoprire il territorio e il suo carciofo, grazie a “taberne” gastronomiche, salotti culinari, show cooking, itinerari e musica popolare.

Il Consorzio riunisce 14 produttori che che hanno all'attivo, ogni giorno, 3.500 quintali di pasta Igp, pari a 3 milioni di piatti, con un fatturato totale annuo di 300 milioni di euro in continua crescita, ed una quota export del 75%.

L'evento, in programma da sabato 26 a mercoledì 30 gennaio 2019, rispecchia la strategica iniziativa commerciale della "Nuova Via della Seta" che elegge il raviolo a denominatore comune delle due millenarie culture culinarie.