Drink & Food

Le zeppole fritte in olio bollente immancabile nel cuoppo napoletano Se è vero che alcuni cibi son buoni da mangiare anche freddi oppure riscaldati, altri invece vanno consumati rigorosamente al momento e gustati ben caldi. È il caso delle paste cresciute,...

Presidio slow food dal 2012: la storia e l’abbinamento perfetto Paternopoli, magico e poetico, un “piccolo mondo antico” che rievoca ed esalta un passato pieno di storia, di arte e di cultura. Passato che lo ha visto protagonista, nel corso...

Un vero toccasana per la salute, anche i semi fanno bene: ecco tutti i benefici Ogni estate porta con sé qualcosa di speciale. Ci sono però colori, sapori e tradizioni di cui non riusciamo a fare a meno e che...

La ricetta di un piatto semplice da mangiare a tutte le ore Non esiste estate che non abbia conosciuto il sapore e l’odore di una spaghettata aglio olio e peperoncino.A Napoli, un po’ come per il caffe, specie quando si è...

Da sorseggiare con un vino prodotto a Paestum Cilento, terra di colline colorate da ulivi che discendono verso il Tirreno fino a  specchiarsi nel suo blu, da sempre crocevia di popoli e tradizione, irrompe nella storia non certo in punta di...

Un piatto semplice ma saporito, da gustare anche freddo Andando a ritroso nel tempo e scavando tra storie e leggende popolari, scopriamo che diversi piatti della cucina napoletana hanno avuto origini “regali”, sono nati ovvero, per rispondere alle esigenze e ai desideri di chi...

Il panino nato per caso ed oggi uno dei must dello streed food dell’isola A Ischia la chiamano la “Zingara” ed è senza ombra di dubbio uno dei must dello street food dell’Isola Verde. L’isola del golfo di Napoli celebre...

La storia del frutto della terra cilentana diventato presidio slow food… l’abbinamento perfetto Percorrendo l’antica via Poseidonia, che da Paestum si snoda attraverso il Cilento, si giunge a Cicerale, borgo d’origine medievale che domina sul corso del fiume Alento.  Luculo, Monte e Corbella sono...

Si tratta del Conciato Romano dell’antica “Saxum”, avamposto della città di Trebula Piccolissimo borgo dell’Alto Casertano, Castel di Sasso, un vero e proprio paese-fortezza che sorge su uno sperone di roccia e che si affaccia sulla valle fra i rilievi montuosi...

Piatto povero con l’imbottitura costituita da avanzi di cucina Il peperone imbottito è una delle ricette simbolo dell’estate, un piatto tipico della tradizione gastronomica campana, costituito da peperoni spellati e farciti con un ripieno più che gustoso. Questa pietanza nasce come un...