Non c’è fritto che tenga, per il cibo da strada più tradizionale di sempre Si dice che a Napoli, con un po’ di fantasia, si riesce a friggere davvero tutto. Sarà vero? Una cosa è certa: nella città partenopea il...
Provviste e tradizione: perché a Napoli l’amore per il cibo è senza fine La stagione autunnale è giunta e l’inverno bussa alle nostre porte. Tutto intorno sembra raccontare di ripartenze e bilanci, di giornate più brevi e di foglie che...
Febbraio 20, 2022
Un piatto di antica tradizione, dal sapore dolciastro ma, allo stesso tempo, delicato Isola che vai, polpetta che trovi. Carnevale è alle porte e noi invece di chiuderle, ci dirigiamo naturalmente ai fornelli. Se poi si frigge, ancora meglio. È...
Febbraio 17, 2022
Da Orsano, frazione di Lettere, due antiche e gustose ricette della famiglia D’Auria Quando chiediamo alla vicina di casa o ad un parente lontano di “passarci” quella particolare ricetta, cos’è che ci aspettiamo, o meglio, che cos’è che ascoltiamo? La...
La ricetta è di Amelia Delli Iaconi, una delle protagoniste del contest “Cibo che racconta storie” Il Cilento è caratterizzato da un fascino senza tempo. La sua bellezza ha da sempre catturato l’attenzione di artisti e poeti, passando dalla letteratura...
Aprile 17, 2022
L’antipasto per eccellenza: uova sode, salme napoletano e ricotta salata A Pasqua, in ogni famiglia partenopea che si rispetti, la Domenica nella quale si celebra la Resurrezione di Cristo, regna sulla tavola un ricco antipasto. Si tratta di un antipasto...
Verde, intenso e amarognolo: l’idea imprenditoriale di due giovani isolani Cosa spinge due giovani ragazzi, dopo dieci anni, a fare ritorno nella propria terra? In questo caso, l’amore per la propria isola e un’idea imprenditoriale vincente. Siamo a Procida, e...
Saporitissimi involtini di carne cotti nel sugo del ragù della domenica: ecco la ricetta L’involtino di carne più amato dai napoletani è rosso. Rosso come il fuoco, rosso come l’amore e la passione: gli stessi elementi ed ingredienti che utilizziamo...
La storia di un’artista sensibile, sostengo morale e punto di riferimento per i suoi ragazzi Ci sono anime sensibili, vite che si intrecciano, storie d’amore e di fragilità che val la pena raccontare: questa è la storia di Giovanni Vingiani,...
Un capolavoro artistico situato in Via Paladino e curato dalle Salesiane di Don Bosco Il Complesso Monumentale di Monteverginella sorge nel centro antico di Napoli, in via Paladino, a pochi passi da Piazzetta Nilo. Si tratta di un vero e proprio...
