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Una dolcezza stabiese a forma di sigaro risalente al periodo borbonico Uno scritto tratto da: “Stabiae e Castellammare di Stabia” di Michele Palumbo decanta la città e il suo tradizionale biscotto. “Chi viene, anche per una sola volta, nella nostra...

A Forino, una pasta fatta a mano, il cilindro incavato e risvoltato che non scuoce Se provate a domandare cos’è lo “zuzzero”, a Forino, in provincia di Avellino, certamente vi sapranno rispondere. Si tratta di una pasta fatta a mano,...

Friabili, profumati e cotti al forno, ideali con un thè freddo Il connubio tra Campania e limoncello è quasi indissolubile. Il forte liquore a limone è sicuramente il più amato dall’intera regione.  Prodotto in modo artigianale, questo agrume è simbolo...

Le sponde del fiume Sabato e San Lupo teatro di storie antiche, tra le più avvincenti in Campania Un albero di noci, la notte di Natale, la sponda di un fiume nell’oscurità della notte, tempi bui e superstiziosi, questi gli...

Ingrediente principe del rustico napoletano, abbinato ad un Piedirosso Campi Flegrei La tradizione della conservazione delle carni suine tramite salagione e stagionatura, risale al tempo delle civiltà pre-romaniche. Il maiale in quel tempo veniva essenzialmente macellato per il prosciutto allo...

Uno dei piatti tipici del Cilento che pochi fortunati hanno assaggiato: storia, ricetta ed abbinamento Sdraiato sui colli e fra gli ulivi, ecco che pasce Lentiscosa, frazione del comune di Camerota: un paese dai tratti tipicamente cilentani ricco di bellezze naturali...

Uno dei vini più pregiati della Campania fin dal ‘700 e la storia dei 33 litri Trentatré, trentatré e trentatré. Sì, tipo la proposta di Massimo Troisi e Roberto Benigni al genio (da loro bistrattatissimo) di Leonardo da Vinci. Solo...

Un piatto povero nato dalla tradizione contadina Chiunque visita Procida non può fare a meno di ammirare con stupore i limoni procidani. Grazie alla sapienza dei contadini e con la complicità di un clima mite, sull’isola crescono dei limoni molto particolari. La loro...

Storia di uno dei prodotti tipici della Campania: la sua lavorazione ed il perfetto abbinamento La Bagnolese, razza ovina autoctona campana, prende il nome dal paese di Bagnoli Irpino, in provincia di Avellino: uno dei centri più importanti di allevamento. Questo animale, dai...

Storia, tradizione ed abbinamento perfetto di uno dei prodotti tipici dell’isola “magica” Capri, l’isola della magia, del sole e dell’amore, l’isola delle sirene. Mille le definizioni che le si attribuiscono. Incontro perfetto tra mare, sole, relax, natura, storia, cultura, antichità,...