I profumi antichi della grande tradizione culinaria campana in un piatto che fa impazzire tutti Che sia difficile fare un buon piatto di spaghetti con la colatura di alici è un falso mito. Ci sono numerose tecniche, diverse ricette, molteplici...
Una delicata e morbida crema di rhum che contiene gustosi pezzetti di dolce Il babà, uno dei dolci più amati in Campania e probabilmente in Italia, adesso è anche un cremoso liquore. Babà Re, questo il nome della stuzzicante novità,...
Febbraio 20, 2022
Un piatto di antica tradizione, dal sapore dolciastro ma, allo stesso tempo, delicato Isola che vai, polpetta che trovi. Carnevale è alle porte e noi invece di chiuderle, ci dirigiamo naturalmente ai fornelli. Se poi si frigge, ancora meglio. È...
Febbraio 17, 2022
Da Orsano, frazione di Lettere, due antiche e gustose ricette della famiglia D’Auria Quando chiediamo alla vicina di casa o ad un parente lontano di “passarci” quella particolare ricetta, cos’è che ci aspettiamo, o meglio, che cos’è che ascoltiamo? La...
La ricetta è di Amelia Delli Iaconi, una delle protagoniste del contest “Cibo che racconta storie” Il Cilento è caratterizzato da un fascino senza tempo. La sua bellezza ha da sempre catturato l’attenzione di artisti e poeti, passando dalla letteratura...
Aprile 17, 2022
L’antipasto per eccellenza: uova sode, salme napoletano e ricotta salata A Pasqua, in ogni famiglia partenopea che si rispetti, la Domenica nella quale si celebra la Resurrezione di Cristo, regna sulla tavola un ricco antipasto. Si tratta di un antipasto...
Verde, intenso e amarognolo: l’idea imprenditoriale di due giovani isolani Cosa spinge due giovani ragazzi, dopo dieci anni, a fare ritorno nella propria terra? In questo caso, l’amore per la propria isola e un’idea imprenditoriale vincente. Siamo a Procida, e...
Saporitissimi involtini di carne cotti nel sugo del ragù della domenica: ecco la ricetta L’involtino di carne più amato dai napoletani è rosso. Rosso come il fuoco, rosso come l’amore e la passione: gli stessi elementi ed ingredienti che utilizziamo...
Il prestigioso riconoscimento è stato consegnato a Vincenzo Follino del Birrificio Bonavena E’ beneventano il miglior Birraio Emergente 2019. Il prestigioso riconoscimento è stato attribuito a Vincenzo Follino del birrificio Bonavena di Faicchio, in provincia di Benevento. Il prestigioso riconoscimento...
Perfetti in vista di San Valentino: terradamare prima nella top 10 nazionale dei luoghi più romantici d’Italia I ristoranti più romantici d’Italia si trovano in Campania. Lo dice TripAdvisor, il sito di viaggi più grande al mondo, che ha annunciato...
