Benevento

Un mistero nel nome e negli ingredienti Benevento città delle streghe e dello Strega, liquore a base di erbe dal colore giallognolo e dal sapore dolce con tinte di camomilla, noce moscata, conifore e cannella. Il liquore è prodotto dalla...

Una specialità beneventana tutta da scoprire Farina di grano tenero, il lievito, olio extravergine delle colline sannitiche, sale, pepe e semi di finocchio, pochi ingredienti semplici per una ricetta che si tramanda da mamma in figlia a San Lorenzello, nella...

Un racconto millenario: dall’antropologia all’enogastronomia Andiamo alla scoperta dei musei in provincia di Benevento. Seguendo il filo del passato il territorio ci offre testimonianze provenienti  dalla pietra, dai fossili e quindi alla preistoria, si inserisce in questo contesto il Paleolab...

Guida ai “calici” Dop e Docg prodotti nella nostra regione Taurasi, Falanghina, Aglianico, Greco di Tufo, Cilento o Costa d’Amalfi: che si tratti di un rosso generoso o di un bianco finissimo, ogni provincia della Campania presenta sul proprio territorio...

Una rappresentazione drammatica e grottesca diffusa ancora oggi in Campania Archiviati i fasti del recente Carnevale, ecco che, a partire dal Mercoledì delle Ceneri, fa il suo ingresso ufficiale la Quaresima. Si tratta di un periodo di quaranta giorni che...

Un tipico prodotto beneventano, dal colore rosso cupo e dall’aroma delicato Pietraroja (o Pietraroia) sorge sulle pendici di Sudest del massiccio montagnoso del Matese, nell’Appennino meridionale, è un comune di montagna con meno di 600 abitanti sito al confine con...

Riscopriamo un piatto povero della tradizione contadina della Campania I giorni della merla da sempre sono forieri di storie, leggende e racconti che si intrecciano intorno agli ultimi tre giorni del primo mese dell’anno e che, in teoria, dovrebbero essere...

Il tradizionale dolce di Carnevale che si prepara nelle cucine delle massaie sannite Una tradizione carnevalesca piuttosto antica caratterizza Morcone, il paese in provincia di Benevento che si erge sulle ripide falde del Monte Mucre e che si affaccia sulla...

Un’antica tradizione rurale campana del periodo di Carnevale Sin dalle epoche più remote, le culture che si sono avvicendate nel corso dei secoli hanno sempre attribuito grande importanza alle ritualità poste all’inizio di ogni ciclo annuale, quasi a voler sottolineare...

Un museo del tempo in provincia di Benevento Un paesino in stile tipico sannita San Marco dei Cavoti, in provincia di Benevento: case basse, fatte in pietra, stradine strette che si inerpicano in angoli suggestivi; Lasciamo l’auto in piazza, nei...