Viaggio attraverso i vicoli e la storia di uno dei borghi più antichi del Casertano I boschi e le rocce del Monte Maggiore sorvegliano uno dei borghi medievali più suggestivi del Casertano: si tratta di Pietramelara, il cui nucleo antico sorge su un’altura...
Prodotto tipico dell’Alto Casertano, la sua storia e l’abbinamento perfetto Il Lupino giallo, leguminosa da granella, è da sempre presente nelle coltivazioni e nella dieta mediterranea. In Italia la produzione è sempre stata tradizionalmente in Campania, Lazio, Puglia, Calabria e soprattutto in quelle zone dove la terra...
Gennaio 19, 2025
Il ragù “pippiato” napoletano addolcito con ricotta e mozzarella I cannelloni alla napoletana sono una tradizione culinaria che non tramonta mai. Una versione tutta campana dei cannelloni emiliani alla quale il caseificio Ruggiero, proprio non riesce a dire di no....
L’asprino de I Borboni, il gusto nuovo della tradizione Un vino, non uno qualunque, uno dal sapore “stranamente buono”. Un vino, parola di poeta, che “risolleva la molestia del caldo con leggerezza e soavità e apporta benessere e lunga vita…”....
Un luogo ricco di fascino e di storia Quattro torri che guardano dall’alto la fertile vallata del Volturno, dalla Casilina all’attuale Auttostrada del Sole lo sguardo si apre su una distesa di borghi e cittadine, è la Terra di Lavoro....
Dalle scritte oscene di Pompei alle monache dissolute di Baiano, fino alle virtù tradite in Mastriani Il sesso è da sempre “il tema”, per eccellenza. Dalla letteratura fino all’archeologia, dalla poesia alla calunnia, dagli antichi romani ai conventi, dalla pubblicistica...
Ideale per le conserve oppure sottolio tipico degli ultimi giorni dell’anno: la ricetta Le bancarelle dei mercati partenopei, a partire dal mese di luglio fino ai primi freddi, traboccano di peperoni colorati ma solo i napoletani autentici – ormai solo quelli di...
La coltivazione iniziata in epoca romana, rimedio per malanni e ingrediente per ottimi piatti Ne ha tante di cose da raccontare l’Alto Casertano, un tempo emblema del territorio della Campania felix, sinonimo di opulenza e di produttività. Anche oggi, a ben vedere,...
Secondo la tradizione si mangia cotta (infornata), conservata in salamoia o sott’olio Un’antica leggenda narra che Caiazzo, in provincia di Caserta, fu edificata da Calata, ninfa del paese, figlia di Tifata, ardentemente amata da Volturno, venuta in questo luogo per sfuggire...
Luglio 26, 2020
Un vero toccasana per la salute, anche i semi fanno bene: ecco tutti i benefici Ogni estate porta con sé qualcosa di speciale. Ci sono però colori, sapori e tradizioni di cui non riusciamo a fare a meno e che...
