Nadia Buonomo

Tortino di patate con lenticchie del buon augurio La notte di San Silvestro la ricordiamo tutti come una notte di risate e festeggiamenti, riunioni familiari e ultimi grandi cenoni a base di piatti della tradizione campana. Le tavole, ancora una...

Festeggiate l’amore per voi stessi, noi vi offriamo una gustosa ricetta Si avvicina San Valentino, il giorno degli innamorati, festa che ogni 14 febbraio torna ad appassionare le coppie di tutte le età, da quelle dei primi battiti a quelle...

Tipico contorno della cucina partenopea con il quale si ottiene anche il ripieno della pizza di scarole Il popolo napoletano é stato a lungo soprannominato “mangiafoglie” prima dell’avvento dei maccheroni, e proprio dalle verdure a foglia larga sono nati numerosi...

Un secondo piatto creato con la scottona, una carne tenera e scarsa di grasso La bellezza della Campania si assapora anche a tavola. E ovunque tu abbia la fortuna di gustare i suoi sapori, entri in contatto con squisite prelibatezze. Nel...

Made in Campania, l’insaccato dal colore rosso vivo e dal sapore dolce Non tutte le ciambelle vengono col buco, e non tutte le salsicce hanno un sapore dolce e saporito allo stesso tempo. È in Campania che ne troviamo un...

Un piatto dal gusto deciso, grazie all’utilizzo del pecorino casertano Il pecorino è tra i formaggi più diffusi ed antichi. La Campania ne conta moltissimi tipi, differenti a seconda della razza animale da cui è prodotto il latte, e che...

Un primo piatto di facile preparazione e dal profumo mediterraneo Sono tanti gli uomini e le donne campane che hanno deciso di trasferire fuori regione i sapori mediterranei della nostra tradizione. Spinti non solo da esigenze lavorative, ma anche da...

Soffice e profumato, perfetto per la colazione e i più piccoli di casa Alzi la mano chi conosce quella persona capace di guarire le malattie, curare un raffreddore, disinfettare ferite e sfiammare la gola, dare freschezza e colore ai cibi,...

Un piatto semplice, gustoso e piccante La cucina è tradizione e rito, ma in alcuni casi anche scaramanzia e credulità. Nella cucina napoletana poi, i gesti scaramantici sono quasi all’ordine del giorno se si vuole ottenere un piatto prelibato, di...