Nadia Buonomo

A Napoli la tradizione marinaresca non incoraggia i pescatori ad uscire in mare in questo giorno Il primo aprile, da tutti conosciuto come il giorno del pesce d’aprile, è una festa che passa quasi inosservata se non fosse per le...

Finocchio, olive nere e arancia: un’esplosione di sapori e colori Marzo: nu poco chiovee n’ato ppoco stracqua:torna a chiovere, schiove,ride ’o sole cu ll’acquaMo nu cielo celeste,mo n’aria cupa e nera:mo d’ ’o vierno ’e tempeste,mo n’aria ’e primmavera Salvatore...

Torta tenerina, un dolce al sapore di cioccolato fondente Abitualmente appeso in cucina, il calendario indica indifferentemente questo giorno dell’anno rispetto a tutti gli altri feriali. Eppure per tante persone il 14 febbraio, San Valentino, è un giorno di festa....

Casalinga, laboriosa e di grande effetto: soddisferà i desideri di tutti Signore e signori, ai posti di combattimento – chi ai fornelli, chi già pronto seduto in tavola – è arrivato martedì grasso, è il giorno della lasagna. Piatto godurioso...

Un gustoso secondo piatto dai sapori e colori campani Se vi siete mai chiesti qual è la pietanza più cucinata al mondo come seconda portata casalinga, la risposta è senza dubbio la polpetta. E’ lei infatti la regina incontrastata dei secondi...

Zucchero, crema pasticcera e amarena: il tris vincente È domenica mattina in Campania, ad Aversa, piccola cittadina in provincia di Caserta, accanto al caffè del mattino prende posto un dolce che solitamente lo si trova solo in pasticceria. Fu infatti...

Una ricetta rustica che profuma di rinascita e passione Si chiama Vincenzo il protagonista di questa storia. Una storia fatta di forza di volontà, di lotta contro il male pandemico che sta cambiando la vita di ognuno, ma soprattutto di...

Un pizzico di fantasia misto a sangue di maiale: la storia del dolce campano Anno mille. In un casolare contadino avvolto da una fitta nebbia del primo mattino, un liquido rosso bolliva nel pentolone di rame sul focolare del camino....

Ottimo per la colazione oppure per un leggero spuntino pomeridiano Temperature basse, vento, pioggia, in alcuni casi e in più alta quota, perfino la neve non tarda ad arrivare a Napoli, visibile a occhio nudo anche da chi, mirando il...